For Nina: Enchiladas

How to make: Enchiladas!
(I alle fall min versjon av det)

Regn ca 2 lefsedingser til hver person.

Til 5 personer:

10 totrtillalefser
500 g. kjøttdeig
2 Chilli
Litt forskjellig paprika
Løk, sopp, og andre herligheter etter som hva man foretrekker av smaker.
1 pk. kryddermix for taco
2 poser cheddardip (sånne: add milk)
Tacosaus eller salsa

Først steker man kjøttdeigen, og putter oppi det man vil ha av ingredisenser, med krydderet, og steker det til det er sånn ca stekt.

Så lager man dip’en. Veldig greit, fordi oppskriften står på pakken. Den har en veldig god smak, som er det aller beste med hele retten, så er ikke noen vits i å være gjerring på cheddaren.

Rull alle lefsene, med kjøttet og grønsker osv inni, som man ruller en pannekake. Deretter legger man dem etter hverandre i en ildfast form, og heller dip’en over. Litt viktig å dekke så mye som mulig av lefsene, så man ikke får dem for mye stekt.

Ovnen skal stå på 200 grader, og man setter formen inn nederst i ovnen. Jeg bruker å la den stå 10-15 min, så den blir litt gylden, og sprø i kantene.

Server enchiladasene en og en, med tacosaus på.

I LOVE it!